人参の皮をピーラーでむいたら、身の部分も引き続きピーラーで皮をむくように薄く削いでいく。

1に塩を入れ軽く揉み、しばらくおいたら水気を絞る。

2にツナ缶をいれよく混ぜる。

細かく切ったブロッコリーを3に入れ良く和えたら、さいごにコショウで味を整える。