LOFTHOUSE風 ソフトクッキー
tubukoDX @cook_40049585
アメリカのあのクッキーを作りたい！と試作を繰り返し近いものが出来ました。ふわっととろけるケーキのようなクッキー！
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーで売ってるあのソフトなクッキー！どうして日本にはないの？めっちゃ美味しいのに！！！
恋しい！どうしても食べたかったので作ってみました。
LOFTHOUSE風 ソフトクッキー
アメリカのあのクッキーを作りたい！と試作を繰り返し近いものが出来ました。ふわっととろけるケーキのようなクッキー！
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーで売ってるあのソフトなクッキー！どうして日本にはないの？めっちゃ美味しいのに！！！
恋しい！どうしても食べたかったので作ってみました。
作り方
- 1
バターと砂糖をふわっとするまでホイップする。そこにヨーグルト、かき混ぜた卵、バニラオイルを少しずつ加え混ぜる。
- 2
ふるった粉類を混ぜ合わせ、ラップに包み冷蔵庫で最低でも２〜３時間寝かせる。
- 3
オーブンを１65-170度に温める。
- 4
生地を３センチくらいのボール状に丸めたものをオーブンシートの上に並べ、手のひらで押して平たくする。
- 5
８〜１０分焼く。
（焼き色はあまりつかない方が良い。） - 6
フロスティング用のバターと粉砂糖をホイップする。牛乳を少しずつ加えのばし、クッキーが冷えたら飾り付けをする。
- 7
お好みのアラザンやチョコスプレーでデコるのもたのし！
-
- 8
追記：生地がべとつきやすいので、薄力粉を250gから275gに変更しました。あと、クリームに色をつけてもcute☆
-
コツ・ポイント
バターは常温に戻しやわらかくしておいて下さい。
生地を丸める時は、ベタベタして扱いづらいので、手粉をつけて丸めて下さい。
フロスティングがゆるい場合、冷蔵庫で冷やしてから使うといいです。
チビッコに人気高し！
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