温玉のせ♪きのこベーコンレタスのサラダ
creamcrepe @cook_40037823
2013年11月2日話題入り♪有難う♡レタスに炒めたベーコンきのこ、温泉玉子を乗せました☆アボカドやトマトを加えても◎
このレシピの生い立ち
めんつゆとごま油の組合せが好きで、このタレで和風サラダを作ったらおいしそうだなと考えました。
温玉のせ♪きのこベーコンレタスのサラダ
2013年11月2日話題入り♪有難う♡レタスに炒めたベーコンきのこ、温泉玉子を乗せました☆アボカドやトマトを加えても◎
このレシピの生い立ち
めんつゆとごま油の組合せが好きで、このタレで和風サラダを作ったらおいしそうだなと考えました。
作り方
- 1
お好みの方法で温泉玉子を作ります。私は小鍋でお湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ蓋をせずに１５分放置します。
- 2
レタス（写真はロメインレタス）を洗い、水気を切って一口サイズにちぎりサラダボウル等に、中心部が低くなるよう盛付けます。
-
- 3
ベーコンは１センチ幅くらいに切ります。小鍋か小さめのフライパンで油なしで炒めます。
-
- 4
小房に分けたきのこ（写真は舞茸としめじ）を加えさらに炒めます。お好みで塩胡椒します。きのこに火が通ったら火を止めます。
-
- 5
２に４を乗せます。きのこから水分がでていますが捨てずにとっておいて下さい。盛付けの時、玉子を乗せるので真ん中は開けてね！
-
- 6
ベーコンときのこを炒めていた鍋に調味料を入れて混ぜ、５にかけます。最後に真ん中に温泉玉子を乗せたら完成です☆
- 7
サーブするときによく混ぜてから召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
ベーコンは厚みがあるものだと食べ応えがあってごちそう感アップします♪
きのこはお好きなものを使って下さい。
アボカドやトマトなど、お好きなものを加えて楽しんでもらえたら♪
レシピエールとして活動しています♬２０１４年５月に長男を出産し、初めての育児に取り組んでいます。食べることが好き、特に甘いものを作るのも食べるのも大好きです。食について勉強してみたいと思い、食育インストラクター、フードアナリスト３級をとりました。時間を見つけて勉強継続したいです✿ブログ書いてます。http://yukatta.blog.fc2.com/
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