甘辛和風煮込み☆やわらかハンバーグ
cocoko @cocoko_ako
白いごはんがおいしいハンバーグ。。
にんにくをたっぷり入れるのがおすすめ♪
ねぎもおいし～い♡
このレシピの生い立ち
和風のハンバーグです。
甘辛和風煮込み☆やわらかハンバーグ
白いごはんがおいしいハンバーグ。。
にんにくをたっぷり入れるのがおすすめ♪
ねぎもおいし～い♡
このレシピの生い立ち
和風のハンバーグです。
作り方
- 1
ボウルに☆の材料をすべて入れます。
★はあらかじめ、あわせておきます。
-
- 2
ねばりが出るまで、しっかりこね混ぜます。
-
- 3
空気の抜きながらまるめ、熱してサラダ油をひいたフライパンに並べます。中火で両面に焼き色をつけます。
-
- 4
１であわせておいた★を加えます。ふたをして、５～１０分ほど煮ます。煮汁にとろみがでてきます。ねぎを加え、さらに煮ます。
-
- 5
削り節を加えて、さっと煮ます。ハンバーグをお皿に取り出します。
煮汁を、強火にかけ、少し煮つめます。 -
- 6
お皿のハンバーグの上に、ねぎをのせます。煮つめたソースをかけます。
コツ・ポイント
よくこねて、粘りをだし成形します。
ハンバーグは煮込むので、焼きの段階では中まで火が通っていなくて大丈夫です。
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