＊トマト風味の野菜たっぷりドライカレー＊
2017.6.1話題入り感謝♪ トマト缶と 市販ルーを使って 簡単に、すぐ出来ます♪ 野菜たっぷりで 美味です♡
このレシピの生い立ち
大好きな ドライカレーを簡単に 我が家好みの味付けにしたくて 作ってみました♪
＊トマト風味の野菜たっぷりドライカレー＊
2017.6.1話題入り感謝♪ トマト缶と 市販ルーを使って 簡単に、すぐ出来ます♪ 野菜たっぷりで 美味です♡
このレシピの生い立ち
大好きな ドライカレーを簡単に 我が家好みの味付けにしたくて 作ってみました♪
作り方
- 1
野菜類・カレールーを 全て 微塵切りにしておく。
- 2
フライパンに サラダ油をしいて、玉葱が飴色になるまで、炒める。玉葱を炒めたら、その他の野菜も加えて よく炒める。
- 3
野菜全体に 火が通ったら、一度皿などに 取り出す。クッキングペーパーで フライパンを 綺麗に拭き取る。
- 4
サラダ油をしいて、弱火で ニンニクと生姜を炒めて香り出しをして 合挽肉を加え、ナツメグ少々、塩胡椒少々をふって炒める。
- 5
※挽き肉は この時点では 旨味を逃がさないようにするため、あまり混ぜたりせず、固まりのまま炒める。
- 6
挽き肉の色が変わったら、皿に取り出してた 野菜類を加えて、ざっと混ぜ合わせる。
- 7
トマト缶、ローリエ、ケチャップ、ウスターソース、市販カレールーを入れて 混ぜ合わせて ルーを溶かす。
- 8
※市販ルーは、まず １．５かけ分を入れて、味をみて 足りないなら 残りを入れて下さい。２かけ分だと濃い場合もあるので。
- 9
全体を時々 かき混ぜながら、炒め煮して 汁気が無くなったら、味をみて 塩胡椒で整えたら、出来上がり☆
- 10
2014.6.22.トップの写真を差し替えました☆
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コツ・ポイント
※ルーの量は 入れる野菜の量によって 変わってくるので 味をみて、調節して下さい。 ※野菜は この他、茄子やエリンギ・マッシュルーム・コーン等、冷蔵庫にある余り野菜も入れてみてもＯＫ♪ お好みで 温泉玉子・目玉焼等を乗せてスペシャルにも☆
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