大きめのボウルに、☆を入れる。泡立て器でよく混ぜる。

キャベツを千切りする。
もやしは洗って、ザルにあげて水気を切る。
①に加え、混ぜる。

豚バラは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を入れ、中火弱に熱する。
豚バラを広げながら並べる。
その上に②の生地を優しくのせる。
蓋をして8分焼く。

裏返して、さらに8分焼く。

※ネギがあれば、入れるとさらに美味しいです。
※焼く時の厚みは、あまり厚くない方が焼きやすい。厚すぎると生焼けになる。