おふくろの味♪人参ごぼうの竹輪煮
オリエンタルママ @cook_40039321
人参ごぼうが１本ずつあり、残りちくわで甘辛い炒め煮です。ポイントはしっかり咀嚼できる切り方でしょうか＾＾
このレシピの生い立ち
余っているお野菜の使い切り週末です。
しっかり味な総菜で、白い炊き立てご飯が美味しい！食べすぎ注意ですがネ～…（笑）
おふくろの味♪人参ごぼうの竹輪煮
人参ごぼうが１本ずつあり、残りちくわで甘辛い炒め煮です。ポイントはしっかり咀嚼できる切り方でしょうか＾＾
このレシピの生い立ち
余っているお野菜の使い切り週末です。
しっかり味な総菜で、白い炊き立てご飯が美味しい！食べすぎ注意ですがネ～…（笑）
作り方
- 1
人参は皮をむき３㎝カット（マッチより少々太目）ゴボウは皮を薄くそぎ同じく揃えてカットする
ちくわも同様！ - 2
フライパンを中温に熱しサラダ油で人参→ゴボウを５分程度炒める
-
- 3
ちくわを加えa材料を入れて落し蓋をして中火弱で１０分ほど煮る
-
- 4
落し蓋を取り水分が蒸発するまでヘラで炒める（約５分）●香りづけにごま油微量をどうぞ！
-
コツ・ポイント
食材の大きさをそろえるとよいです。
煮汁を蒸発させる手間はありますが、日持ちする 惣菜にもなります。
辛さがほしい方は鷹の爪を入れるとよいです。
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