ツナ1缶分でプチトマトとちくわの揚げ焼き

シーチキン1缶＋ピザ用チーズで、ちくわ3本～4本とプチトマト9個～10個分作れました。

ちくわを4等分に切る

プチトマトはヘタを切り、中をくりぬく。
中身はソースに使うのでとっておく。

シーチキンの油を切ってからピザ用チーズと混ぜる。

ちくわとトマトに具を詰める。
細いちくわの場合は切り込みを入れると詰めやすい。

ちくわは、上下と切り込みを入れたところに片栗粉をまぶし、
トマトは片栗粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、
油で揚げる。

ソースをつくる。
トマトの中身と溶き卵のあまりを混ぜ、
マヨネーズをしいて熱したフライパンに流し込む。

水分がとんできたら、コンソメとケチャップ、砂糖で味付けをして出来上がり。

盛り付けたトマトとちくわにソースを添えたら完成です。