冷蔵庫の残り物ミニトマトで巻きカツ

チィボー
チィボー @cook_40079977

トマトの甘みと豚肉がよく合いました。これならトマトぎらいの息子も食べたよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をみるとミニトマトの残り物。おでんにトマトを入れるとおいしいのは承知の上。ウス切り豚肉を分厚いとんかつに。トマトの甘みとまっちした。

冷蔵庫の残り物ミニトマトで巻きカツ

トマトの甘みと豚肉がよく合いました。これならトマトぎらいの息子も食べたよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をみるとミニトマトの残り物。おでんにトマトを入れるとおいしいのは承知の上。ウス切り豚肉を分厚いとんかつに。トマトの甘みとまっちした。

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材料

2人分
  1. 豚もも薄切り肉 4枚
  2. ミニトマト 4コ
  3. 玉ねぎスライス 適量
  4. タマゴ 1個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
  7. 塩・コショ- 適量
  8. ソ-スの材料
  9. とんかつソ-ス 大さじ4杯
  10. ケチャップ 大さじ3杯
  11. ねり辛子 適量
  12. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を広げて、塩・コショ-します。

  2. 2

    玉ねぎとミニトマトをのせて、端から巻いて包んでいきます。

  3. 3

    とんかつをあげる要領。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、油で揚げます。

  4. 4

    ソ-ス造り。
    分量分を混ぜ合わせるだけ。

  5. 5

    あがった、カツを半分に切って、トマトが色鮮やかに(*^。^*)

コツ・ポイント

別にコツっていうほどのことはないけど。豚肉は薄切りなので、揚げ過ぎないようにね。

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釣り好き旦那様の釣った魚の料理。釣ったばかりの魚はとっても新鮮。色んな料理が楽しめます。魚は種類によって色々な料理が楽しめます。
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