鶏胸肉の大根おろし蒸し煮・辛子醤油で

信子さん @cook_40042883
超簡単ですが、辛子醤油で居酒屋メニューにもおかずにもぐんとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
大根おろしをたっぷりと。
弱火なので、焦げ臭がなくそのままいっしょに食べます。
テレビで見て、おろしだけで試して大成功。
鶏胸肉の大根おろし蒸し煮・辛子醤油で
超簡単ですが、辛子醤油で居酒屋メニューにもおかずにもぐんとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
大根おろしをたっぷりと。
弱火なので、焦げ臭がなくそのままいっしょに食べます。
テレビで見て、おろしだけで試して大成功。
作り方
- 1
バットに大根おろしをおいて、鶏肉にまぶし10分以上おきます。
- 2
蓋つきの鍋に、鶏肉と大根おろしをそっくり入れて、キッチンペーパーをかぶせます。
- 3
蓋をして上下7分づつ、弱火で火を通します。このように火が通ればOKです。まだなら鍋に戻して加熱を追加します。
- 4
加熱が終わったら鍋に入れたまま20分ほど冷まし、好みの厚さに切ってから、鍋に残った大根おろしをすくって、添えます。
コツ・ポイント
辛子醤油は、醤油とチューブの辛子を混ぜたもので、別皿に添えてもよく、1回に食べるなら、おろしを鶏にかけて、その上にかけてもいいです。
焦がさないように、鍋と火の強さを自分で試しておくと、忙しい時家族に頼んでも大丈夫です。
塩コショウはなし。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692160







