♡シャキシャキれんこん鶏つくね♡
お酒にもご飯にも合う☆おいしい一品
このレシピの生い立ち
れんこんのもっちり感、シャキシャキ感を楽しみたかったので♪
作り方
- 1
れんこんを５ｍｍ幅に切りし、塩小さじ１加えたお湯で下ゆでします
- 2
片栗粉大さじ１と
★の材料をを混ぜます。 - 3
みじん切りした☆の材料を電子レンジで３分加熱。完全に冷めたら表面に薄く片栗粉をまぶします
- 4
★と☆をよく混ぜ合わせ、れんこんの大きさくらいのハンバーグ状にします
- 5
れんこんの片面に薄く片栗粉をつけハンバーグ状の「４」を挟みます
- 6
ごま油をひいたフライパンで焼きます
- 7
中までじんわり火を通したら、いったん取り出します。
- 8
フライパンに＊のタレの材料を入れ、れんこんつくねを戻し煮絡めたら完成★
コツ・ポイント
写真の付けあわせは焼きナスとすだちです＾＾
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