セロリのトウチジャン炒め

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

セロリのトウチジャン炒めです。
野菜の単体の旨味を味わいつつジャンのコクも楽しみます。

このレシピの生い立ち
セロリのトウチジャン炒めです。
野菜の単体の旨味を味わいつつジャンのコクも楽しみます。

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野菜の単体の旨味を味わいつつジャンのコクも楽しみます。

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材料

2人分
  1. セロリ 一本
  2. サラダ油 適量
  3. ゴマ ちょっとだけ
  4. 合わせ調味料
  5. トウチジャン 小さじ1
  6. 紹興酒 大さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. しょう油 小さじ0.7
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    セロリを一口大に切ります。葉っぱも使います。かっこ良く切っても可(?)

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいてセロリの芯のから炒めます。

  3. 3

    が入ったら葉っぱも入れましょう。ほぼ同時に合わせ調味料イン。

  4. 4

    調味料が馴染んだらゴマ油をちょっとだけ垂らして完成です。

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
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