我が家のピリ辛味噌鍋
miyuki12 @cook_40039079
野菜もたっぷり頂ける、我が家の定番鍋です♡
このレシピの生い立ち
手軽で後片付けも楽なので、週末よく作る鍋料理。色々作っているうちに、こちらのスープに落ち着きました。しっかり目の味付けなので、具沢山にして野菜もたっぷり頂きます。
我が家のピリ辛味噌鍋
野菜もたっぷり頂ける、我が家の定番鍋です♡
このレシピの生い立ち
手軽で後片付けも楽なので、週末よく作る鍋料理。色々作っているうちに、こちらのスープに落ち着きました。しっかり目の味付けなので、具沢山にして野菜もたっぷり頂きます。
作り方
- 1
材料は食べやすい大きさに切って、準備しておく。
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- 2
鍋に◎を入れて、煮立たせ、火の通り難いものから、順に加えて煮る。
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- 3
具材がある程度柔らかくなってきたら、☆をお玉１杯分のスープで溶いて加え、ひと煮立ちさせれば出来上がり。
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- 4
〆はご飯のみではしっかり味なので、卵も入れて雑炊に。うどんも美味しいです。
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- 5
追記）お湯を沸かして火を消した中に、少量の片栗粉をまぶした肉を１０～１５秒くぐらせると、あくも少なく綺麗に仕上がります。
- 6
まあくんのおくさんが、豆板醤で作って下さいました。有難う～
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- 7
むさしさんが、〆に納豆雑炊をして下さいました。有難う～
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コツ・ポイント
具材はお好みでアレンジ下さい。レシピ分量を参考に、お使いの味噌によって、量を調節して下さい。小さいお子様には少し辛めなので、３の手順で、コチュジャンを入れずに、又は少な目で取り分けて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692646
