ザーサイ肉野菜炒め
甘えん坊mämä @cook_40059558
普段の肉野菜炒めにザーサイを入れてみても美味しいかも♪
ザーサイは塩抜きするので、子どもも食べられちゃう☆
このレシピの生い立ち
大量にあるしょっぱいザーサイ。何とか美味しくアレンジできないだろうか？
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイは熱湯で塩抜きする(数分放置)。塩抜きが終わったら、細切りにする。
- 2
キャベツはざく切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 3
ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める。色が変わってきたら、塩抜きしたザーサイを加え炒め、野菜を加えて更に炒める。
- 4
※もやしをシャキッとさせたい方は、まだもやしは入れない。私は全部投入しちゃいました^^;
- 5
野菜がしんなりしてきたら、(もやしを入れてない場合はここで入れる)マヨネーズとウスターソースを入れ軽く炒める。
- 6
火を止めて、最後にカーネルコーンを入れて出来上がりです(コーンは余熱で＾＾)
コツ・ポイント
濃い味が好きな方は塩抜きしなくてもいいかも？
ザーサイは味見しながらお好みの濃さにしてくださいね(塩抜き)
野菜がかさばって炒めづらいので、お肉とザーサイを一度お皿に空けてから炒めてもいいかも。
とにかく簡単です。
人参を入れても☆
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