ピリっと辛い温玉冷し麺
momoっちょ @cook_40047140
中華麺でも素麺でもＯＫ❤
スープが辛く、酸っぱくないです。食べだしたら後引く味❤暑い日にぴったりメニューですよ。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きの私と主人、辛いうまい冷し麺が食べたくて作ってみました。
ピリっと辛い温玉冷し麺
中華麺でも素麺でもＯＫ❤
スープが辛く、酸っぱくないです。食べだしたら後引く味❤暑い日にぴったりメニューですよ。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きの私と主人、辛いうまい冷し麺が食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
おきがる主婦さんの温泉卵の作り方で温泉卵を作って、冷しておく。
- 2
きゅうりは、細めの千切り。もやしは歯ざわりが残るように茹でておく。冷めたら合わせておく。
- 3
ベーコンを細切にし、フライパンでカリカリに炒めておく。
- 4
ボールにピリカラスープの材料をすべてあわせておく。
- 5
中華麺をたっぷりの熱湯で２～２分30秒ゆでる。
- 6
麺がゆだったら、冷水で洗いしめ、よく水を切る。
- 7
4で合わせたボールに、水をよく切った麺を合わせる。
- 8
皿に7の麺→2の野菜→3のベーコン→7であまったスープ→温玉の順に盛り付け完成。
コツ・ポイント
※麺を先にスープに合わせることによって、食べる時に味が麺によくからんで混ぜる手間がいりません。のせる野菜やベーコンは、他のものでもＯＫです。 冷しゃぶやハム、水菜やレタスでもいいと思います。一工夫でオリジナルが楽しめます。
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