（アメリカ発）揚げないチーズフライ
RyukoWI @cook_40171761
揚げるのはちょっと抵抗があったので、揚げない物を探していました。良いレシピが見つかったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
アメリカ、ウィスコンシン州の名物チーズフライの揚げないバージョンを作りたくて、試してみました。
私は同時に野菜も焼いてみました。
（アメリカ発）揚げないチーズフライ
揚げるのはちょっと抵抗があったので、揚げない物を探していました。良いレシピが見つかったので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
アメリカ、ウィスコンシン州の名物チーズフライの揚げないバージョンを作りたくて、試してみました。
私は同時に野菜も焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは6Pチーズなど塊の物を使用します。お好みで食べやすい大きさにカットして下さい。
- 2
ビニール袋に小麦粉、塩、胡椒を入れ、口を閉じてよく振る。
- 3
★ボールに溶き卵、牛乳を入れよく混ぜておく。
- 4
トレイにパン粉を敷く。
ハーブミックス等を使う場合はここに混ぜて下さい。
※パン粉は香ばしく焼いておいても良いと思います - 5
あらかじめオーブンを180℃に設定し、予熱を始める。
- 6
袋にチーズを入れ更に振り、まんべんなく粉をつける。
- 7
軽くはたきながら、チーズを袋から取り出し、★のボールへ移す。
- 8
★からパン粉のトレイへ移し、パン粉を付けたら、オーブンシートやホイルを敷いた耐熱トレイに並べる。
-
- 9
オーブンへトレイをセットし、15分〜20分焼く。
※焦げないように時々チェックして下さい。 - 10
※今回はナス、ズッキーニ、玉ねぎを同じタイミングで焼きました、美味しかったです！その場合は各材料を少し足して下さい。
-
コツ・ポイント
チーズは衣を2度付けし、サクサクに。
衣を付けた後冷凍庫へ4時間ほど寝かせてから焼くと、チーズが溶け出しにくくなるそうです。
玉ねぎ、ナス、ズッキーニを同じように衣を付けて焼きました。
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