作り方
- 1
レタスは一口大に手でちぎり水にさらす
- 2
5分程置いたらしっかり水気を切って冷蔵庫で冷やす
- 3
ドレッシングを作る
大きめのボウルにドレッシングはオイル以外を良く混ぜて塩と砂糖を溶かしておく - 4
しっかり冷やしたレタスをドレッシングが入ったボウルに入れコショウとオイルを回しかける
- 5
胡椒が満遍なくまざるまで良く合える
- 6
お皿に盛り出来上がり
-
コツ・ポイント
お酢は純米酢、オイルはグレープシードオイルで作っていますが穀物酢やサラダオイルなどでも良いと思います
水気はしっかり切らないと水っぽくなるので水切り機等でしっかり切って下さい
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