しめじはバラバラに。玉ねぎ、にんじんは薄くスライスします。

レモンはピーラーで薄く皮をむいて、こんな感じに切ります

サーモンは皮付きの大きな切り身のほうが美味しくできます、こんな感じで厚い部分に切れ込みを入れて。

間にレモンを挟み、酒&塩胡椒をします。

サーモンの上に野菜を乗せて、小さく切ったバターも散らします。

キャンディのように包み、10分くらい置きます。その間にオーブンを210℃で予熱。

15〜20分くらい焼いたらオーブンから出して、そのまま10分。

余熱でふんわり火が入ります。ヤケドに気をつけて紙を開いたら出来上がり。お好みでレモン汁や味ぽんをかけても美味しいです。