めんつゆで！なすの中華風マリネ
野菜すきすき @cook_40103176
旬のなすを手軽にレンジでマリネにします。味つけもめんつゆで簡単！
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエとして、あるイベントでご紹介したレシピです。手軽にできるので我が家の常備菜になっています。
めんつゆで！なすの中華風マリネ
旬のなすを手軽にレンジでマリネにします。味つけもめんつゆで簡単！
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエとして、あるイベントでご紹介したレシピです。手軽にできるので我が家の常備菜になっています。
作り方
- 1
ナスはひと口大の乱切りにする。サッと水にくぐらせ耐熱容器に並べ、ラップをふわっとかける。600Wのレンジで3分加熱。
- 2
レンジで加熱している間に、ボウルにめんつゆ、米酢、ごま油を合わせて マリネ液をつくる。
- 3
やわらかくなったナスの水気を切り 熱いうちに②のマリネ液に漬ける。
- 4
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。いただくときに、あれば炒りごまをふる。
コツ・ポイント
加熱時間はなすのサイズに応じて調整してくださいね。
ごま油の量が少ないのでさっぱりとした仕上がりです。なすをマリネ液につけてから、お好みでトマトを加えてもおいしいですよ♪
めんつゆはレシピID : 18702039を使っています。
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