みんな大好き☆しっかり味のしみてる親子丼
プリンママ @cook_40105038
具の味はしっかり！玉子はふわっと。満足感のある丼です♪
このレシピの生い立ち
具だけ煮ておいた時に作った親子丼が、とても美味しかったので
みんな大好き☆しっかり味のしみてる親子丼
具の味はしっかり！玉子はふわっと。満足感のある丼です♪
このレシピの生い立ち
具だけ煮ておいた時に作った親子丼が、とても美味しかったので
作り方
- 1
鶏肉は小さめに切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに、鶏肉と玉ねぎをいれ、水
、酒、さとう、みりん、だしを入れて煮立てる。 - 3
玉ねぎがしんなりしたら、しょうゆを入れて、玉ねぎが透き通るまで弱火で煮る。（そんなに時間はかかりません）
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、火を止めて、１０分位さめるまで待つ。
- 5
卵を溶きほぐしておく。
- 6
具がさめて味がしみ込んだら、再び火をつけて、煮立ったら溶き卵をまわし入れる。
- 7
蓋をして、卵に軽く火を通したら出来上がり♪
- 8
器に盛って、刻みのりを散らしてどうぞ♪
コツ・ポイント
味の濃さに好みはありますが、具に味をしっかり漬けるために、一度煮てからさまします。その後で卵をふわっととじるとやさしい味の卵と濃い目の具とのバランスがよくなります。
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