菜の花の梅ひじき和え
まんまるらあて @mammaruegao
甘辛＆梅味のひじきで菜の花を和えました。
このレシピの生い立ち
青菜をひじきと和えるのが好きなので、春らしく菜の花で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきをたっぷりの水につける。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、菜の花を固めにゆで、水にさらす。水気をよく絞り、食べやすく切る。
- 3
ボウルに★・小さくちぎった梅干を入れる。洗ったひじきを水気をあまり切らずに入れる。
-
- 4
さっと混ぜ合わせた後、落としラップをして、６００ｗのレンジで２分加熱する。
- 5
粗熱がとれたら、２・ごま油を加え和え、仕上げにごまを振りかける。
-
コツ・ポイント
一番最初にひじきを水につけておくと、菜の花用のお湯を沸かしたりしているうちに程よく戻ります。
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