豚冷しゃぶ～梅肉おかか大根おろし醤油だれ
豚冷しゃぶに、すっぱ甘くてさっぱりした味のたれをかけてみました。いくらでも食べたくなる味☆ ぜひ一度、お試しくださ～い♪
このレシピの生い立ち
暑い季節に、さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
[冷しゃぶのたれ]
①…梅干の実を、包丁で細かくたたく。 -
- 2
②…大根をすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。
- 3
③…耐熱容器に、＊印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れる。
- 4
④…③を電子レンジに入れ、600wで30秒位加熱して混ぜる。
-
- 5
⑤…④に、しょうゆ･みりん･酢･①の梅肉･かつおぶし･②の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。
-
- 6
※味見をして頂き、すっぱ過ぎると感じる場合は、砂糖を加えて混ぜてお好みの味になるように調節してください。
- 7
フライパンや鍋に水適量を入れて沸騰させ、豚ロース薄切り肉を入れて混ぜながら茹でる。
-
- 8
７の豚肉に火が通ったら、ざるに取り出して冷ます。
-
- 9
器ににレタスやトマトなどの野菜を入れ、８の豚肉をのせて５のたれをかける。
- 10
◆色々な冷しゃぶのたれレシピ
『冷しゃぶのたれ★レモン大根おろし醤油』
（ID:19414656） -
- 11
※10のたれを使ったレシピ
『豚ロースとなす～冷しゃぶのたれがけ～』
（ID:18436871） -
- 12
『夏にさっぱり☆柔らか！豚肉の冷しゃぶ』
（ID:20194292） -
- 13
『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
（ID:18824605) -
- 14
『冷しゃぶのたれ★柚子胡椒大根おろし醤油』
（ID:18667182） -
- 15
※14のたれを使ったレシピ
『豚冷しゃぶ～柚子胡椒大根おろし醤油だれ～』
（ID:18660124） -
コツ・ポイント
たれに使用する梅干のすっぱさ加減によって、仕上がりの味も変わってきます。
（今回は、すっぱ過ぎない梅干を使って作りました。）
工程６のように、味の調節をお願いします。
リアクション
似たレシピ
-
豚冷しゃぶ～柚子胡椒大根おろし醤油だれ～ 豚冷しゃぶ～柚子胡椒大根おろし醤油だれ～
豚しゃぶのたれをいつもとちょっと変えて☆柚子胡椒入りのたれは、少しピリッとしていて甘さも感じる仕上がりになっています。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
