グラタン皿の底にニンニクを擦り付け野菜の輪切り(5mm厚)を彩り良く詰めます。好みでお肉を入れるのもよし。

並べた野菜の間にニンニクの千切りを詰めてオリーブオイルを満遍なく掛け、クレイジーソルトを掛け、最後にローリエを載せる

180°Cのオーブンに45分加熱し、アクが出ていたら取り除いて、再度オーブンで15分で焼き上がります。