食べる中華風スープ♪簡単鶏ひき肉ネギ

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・食物繊維・ビタミンCを多く含む長ねぎ♪ネギは風邪や咳に良い食材です。コンソメなし。砂糖なし。
このレシピの生い立ち
ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

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材料

  1. 鶏ひき肉 200g
  2. 長ネギ ２本
  3. 生姜 １かけ分
  4. 水 600g
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩 小さじ１
  7. 黒こしょう 少々
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ネギは5cm幅に切り、縦に切り込みをいれ、芯をとって開きます

  3. 3

    開いたネギを、繊維に沿って千切りにします

  4. 4

    ネギの青い部分を千切りにする

  5. 5

    鶏ひき肉を熱湯の中にいれ、

  6. 6

    かき混ぜて、湯通しする

  7. 7

    色が白く変わったら、水気を切る

  8. 8

    鍋に３の長ネギを敷き（油をひかないで）

  9. 9

    ７の水気を切った鶏ひき肉、生姜千切りをいれ

  10. 10

    蓋をして、ネギがしんなりするまで弱火で５分蒸し煮する

  11. 11

    蓋をとって、水を加えて

  12. 12

    酒・塩・こしょうを加え

  13. 13

    ４のネギの青い部分を加え

  14. 14

    ごま油を加え

  15. 15

    出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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