15分で♪鶏もも肉とナスのピリ辛ごま♡
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
甘味ははちみつで♪ピリ辛のごまだれが鶏肉とナスによく絡んだメインの一品。こんがり焼いた鶏もも肉とナスが香ばしいです♪
このレシピの生い立ち
鶏肉をいったん取り出すひと手間で、お肉がぷりぷり柔らかく仕上がります♡ナスもジューシーです＾＾
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
15分で♪鶏もも肉とナスのピリ辛ごま♡
甘味ははちみつで♪ピリ辛のごまだれが鶏肉とナスによく絡んだメインの一品。こんがり焼いた鶏もも肉とナスが香ばしいです♪
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鶏肉をいったん取り出すひと手間で、お肉がぷりぷり柔らかく仕上がります♡ナスもジューシーです＾＾
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- 1
ナスは厚めの斜め切りにし、皮面に切り込みを入れる。
- 2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。フライパンに油を敷かず、皮面からお肉を焼く。
皮面が焼けたら裏返して裏面も焼く。 -
- 3
鶏肉に火が通ったらいったん取り出し、なすを加える。こんがり焼き目をつける。
-
- 4
ナスに焼き目がついたら鶏肉を戻して全体をなじませる。全体に塩をふる。
-
- 5
ボウルにAを混ぜる。
-
- 6
鶏肉とナスを熱いうちにボウルに入れてたれと和える。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成！お好みでしそを散らして完成！
-
コツ・ポイント
★鶏もも肉は皮面から焼き、こんがりと焼き目をつけます。
★鶏肉を焼いたらいったん取り出すことで、火が通りすぎるのを防ぎます。
★鶏もも肉から出た油を使ってナスを焼きます。
つくれぽ
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