きゅうりを短めの千切りにして塩揉みをする。

モロヘイヤを茹でる。

茹でたモロヘイヤを粗めのみじん切りにする。

梅干しは種を取って細かく包丁で叩く。

きゅうりはお塩を水でさっと流して絞る。

下ごしらえが済んだら材料を全部ボウルに入れて混ぜ器に盛って出来上がり。