エノキ蕎麦
夏のアレンジ麺です。地味〜に美味しいのでお試しください。
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娘が一人でお料理出来ますように
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エノキ茸は石づきを落として、長さを半分に切り、ふんわりラップをして、レンチン30秒〜1分
700wで40秒にしました
冷たい麺つゆに、熱いエノキ茸を入れて冷蔵庫に入れておく
ネギは小口切りにする
パッケージに書いてある通りに蕎麦を茹で、流水で洗い器に盛る
茹でた蕎麦に[2]のエノキ入りの麺つゆをかけ、刻んだネギを盛る
お好みでワサビ、柚子コショウなど添えていただきます
濃縮タイプの麺つゆの場合は適宜、冷水で薄めてください。
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