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エノキ蕎麦
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エノキ蕎麦-レシピのメイン写真

エノキ蕎麦

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

夏のアレンジ麺です。地味〜に美味しいのでお試しください。
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように

夏のアレンジ麺です。地味〜に美味しいのでお試しください。
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塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

夏のアレンジ麺です。地味〜に美味しいのでお試しください。
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材料

1人分
  • 蕎麦 1わ
  • エノキ茸 1/3パック
  • ネギ 適宜
  • ストレートタイプの麺つゆ 150cc
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作り方

  1. 1

    エノキ茸は石づきを落として、長さを半分に切り、ふんわりラップをして、レンチン30秒〜1分
    700wで40秒にしました

  2. 2

    冷たい麺つゆに、熱いエノキ茸を入れて冷蔵庫に入れておく
    ネギは小口切りにする

  3. 3

    パッケージに書いてある通りに蕎麦を茹で、流水で洗い器に盛る

  4. 4

    茹でた蕎麦に[2]のエノキ入りの麺つゆをかけ、刻んだネギを盛る
    お好みでワサビ、柚子コショウなど添えていただきます

コツ・ポイント

濃縮タイプの麺つゆの場合は適宜、冷水で薄めてください。

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塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349
2018/08/01 04:35に公開
普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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このレシピのキーワード

そば ねぎ えのき

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