小松菜を4～5cm幅にカットします。

油揚げを縦半分に切った後、1cm幅程度に切ります。

フライパンに胡麻油小さじ1をひき、油揚げがカリッとするまで焼きます。
一度お皿等に取り出します。

フライパンに胡麻油小さじ1をひき、小松菜を炒めます。

小松菜がしんなりしたら、味噌とみりんを加え、汁気が少なくなるまで強火でさっと炒めます。

油揚げをフライパンに戻して混ぜ合わせ、火からおろします。

完成です。