たっぷり2膳分　海苔1枚で　海苔の佃煮

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liqueur☆
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海苔1枚だけで作る、たっぷり2膳分の食べ切り量の《ごはんですよ》風、海苔の佃煮です。
このレシピの生い立ち
海苔の佃煮を買うほど沢山は要らないけれど、たまに食べたくなるので食べきり量で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 焼き海苔(全形) 1枚(4～5g程度)
  2. 水 100cc
  3. ☆砂糖 小さじ1
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ2
  6. ☆酒 大さじ1(小さじ3)

作り方

  1. 1

    海苔は全形1枚使用しましたが、カットされている一般的な海苔(8切り)8枚でも大丈夫です。

  2. 2

    海苔を2cm角程度にカットします。

  3. 3

    海苔を水に入れて5分ほど浸し、ふやかします。

  4. 4

    海苔がふやけたら弱火に掛け、☆を入れて煮詰めます。

  5. 5

    煮汁が少なくなり粘りが出たら、火からおろします。

  6. 6

    完成です。

コツ・ポイント

酒の大さじ1は小さじ3なので、調味料は小さじスプーン1本で計量出来ます。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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