豚肉の塩バジルそぼろ

tomcy27
tomcy27 @cook_40185513

丼、チャーハン、おにぎり…と、ご飯もののアレンジに大活躍です♪冷凍も可能ですので、忙しい毎日の常備菜に、、、
このレシピの生い立ち
大好きなバジル、でも庭先に咲き乱れすぎて、消費が追いつかず、、、（笑）何にでも果敢に挑戦して出来上がりました！

豚肉の塩バジルそぼろ

Yui_Tokari's cooksnap of when they made 豚肉の塩バジルそぼろ.
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丼、チャーハン、おにぎり…と、ご飯もののアレンジに大活躍です♪冷凍も可能ですので、忙しい毎日の常備菜に、、、
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大好きなバジル、でも庭先に咲き乱れすぎて、消費が追いつかず、、、（笑）何にでも果敢に挑戦して出来上がりました！
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材料

  1. 豚ひき肉 300グラム
  2. ニンニク 一欠片
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. バジルの葉 6g(約14枚)〜
  5. 酒 大さじ3
  6. 塩 小さじ1/2
  7. しょうがのすりおろし 小さじ2
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、バジルを荒みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンニクを香りがたつまで炒める

  3. 3

    豚肉、玉ねぎ、酒を入れて炒める

  4. 4

    豚肉に火が通ったらしょうがのすりおろしと塩を振って味をつける※写真のしょうがすりおろしは少なめです

  5. 5

    水気が完全になくなったら、火を消し、バジルを和えて豚肉の余熱で馴染ませる

  6. 6

    出来上がりです(^^)

  7. 7

    アレンジ①ご飯と卵黄で丼に。。。

  8. 8

    アレンジ②(塩追加して)チャーハンに。。。

  9. 9

    アレンジ③王道、ご飯に混ぜておにぎりに。。。

  10. 10

    グラタン、オムレツ、、、ご飯以外のアレンジも考え中です(^^)

コツ・ポイント

バジルは生の葉を使ってください。火を止めて最後にさっと和えることでバジルのいい香りが鼻に抜けます。
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tomcy27
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ドSの旦那さんの手厳しいご意見に耐え、◎をもらえるご飯やパン、お菓子を作れるよう日々切磋琢磨しています！！レシピはそんな旦那さんからお墨付きをもらったものだけを厳選して載せています(^^)よろしくお願いいたします♡
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