おせち料理(煮物)

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材料

  1. 人参 適量
  2. 里芋 適量
  3. さつま揚げ 適量
  4. レンコン 適量
  5. ゴボウ 適量
  6. こんぶ 適量
  7. コンニャク 適量
  8. 昆布だし 気持ち多めに準備
  9. 塩 里芋に使う

作り方

  1. 1

    人参を飾り切りにする、ゴボウは包丁の背で皮をガリガリと削ぎ5cmくらいにぶつ切りにして水に浸しておく、

  2. 2

    コンニャクは手綱につくる、レンコンも皮引きで皮をむき大きいのは１センチ半月切り、小さめなら１センチ輪切りに

  3. 3

    さつま揚げは三角に切る、むすびこんぶも準備する、
    里芋は皮をむき洗い塩をまぶしておく、

  4. 4

    鍋に材料を全部入れて水をひたひたにいれる、昆布だしを入れて煮る

コツ・ポイント

昆布だしで味付けする気持ちでつくる

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