鮭中骨缶と大根のサラダ

国分寺市 @cook_40139416
鮭中骨はカルシウムが豊富な食材です。パセリと大根のビタミンCがカルシウムの体内吸収を助けてくれます。
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症予防講座で紹介をしたレシピです。カルシウムを多く含む食材と、吸収をより良くする食材を使って簡単で美味しいメニューを考えました。
鮭中骨缶と大根のサラダ
鮭中骨はカルシウムが豊富な食材です。パセリと大根のビタミンCがカルシウムの体内吸収を助けてくれます。
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症予防講座で紹介をしたレシピです。カルシウムを多く含む食材と、吸収をより良くする食材を使って簡単で美味しいメニューを考えました。
作り方
- 1
大根は長さ4~5cmの千切りにし、塩を振りかけてさっと混ぜ合わせる。
- 2
鮭中骨缶はほぐす。
- 3
鮭中骨缶はほぐす。
- 4
①の大根の水分を絞り、②③と混ぜ合わせて、ポン酢で調味する。
コツ・ポイント
鮭中骨缶の汁も使います。
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