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鮭中骨缶と大根のサラダ
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鮭中骨缶と大根のサラダ-レシピのメイン写真

鮭中骨缶と大根のサラダ

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

鮭中骨はカルシウムが豊富な食材です。パセリと大根のビタミンCがカルシウムの体内吸収を助けてくれます。
このレシピの生い立ち
骨粗しょう症予防講座で紹介をしたレシピです。カルシウムを多く含む食材と、吸収をより良くする食材を使って簡単で美味しいメニューを考えました。

鮭中骨はカルシウムが豊富な食材です。パセリと大根のビタミンCがカルシウムの体内吸収を助けてくれます。
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鮭中骨缶と大根のサラダ

国分寺市
国分寺市 @cook_40139416

鮭中骨はカルシウムが豊富な食材です。パセリと大根のビタミンCがカルシウムの体内吸収を助けてくれます。
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材料

2人分
  • 鮭中骨缶詰 1/2缶
  • 大根 200g
  • パセリ 2g
  • ポン酢 小さじ1弱s
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根は長さ4~5cmの千切りにし、塩を振りかけてさっと混ぜ合わせる。

    • 鮭中骨缶と大根のサラダ作り方1写真
  2. 2

    鮭中骨缶はほぐす。

  3. 3

    鮭中骨缶はほぐす。

  4. 4

    ①の大根の水分を絞り、②③と混ぜ合わせて、ポン酢で調味する。

    • 鮭中骨缶と大根のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

鮭中骨缶の汁も使います。

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国分寺市
国分寺市 @cook_40139416
2020/03/10 06:38に公開
国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。
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このレシピのキーワード

サラダ 鮭 大根 缶詰

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