☆　丸オクラ(サヤが丸く普通のオクラより長い)を使用しましたので、普通のオクラの場合6本ぐらいを目安にして下さい。

冷凍シーフードは解凍しておく。

オクラは軽く塩もみして水で洗い産毛を取る。
ヘタとガクを取り2~3cmに切る。

鍋に少量の油を熱し、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める。

「4」にシーフードミックスとオクラを加え、サッと炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。

一旦火を止め、ルーを入れよく溶かしたら再びひと煮立ちさせて出来上がり。

☆　今回は「ゴールデンカレー バリ辛」を使いましたが、かなり辛めなのでお好みのルーで調理して下さい。