とんぺい焼き

ジンベえちゃん's cooksnap of when they made とんぺい焼き.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

とんかつ用ロース肉で作りました。
ボリュームたっぷり～～
このレシピの生い立ち
作ろうと思ったらとんかつ用のお肉のストックしかなかったので。。

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材料

１人分
  1. 豚ロース肉（とんかつ用） 100g
  2. 塩・こしょう（下味） 各少々
  3. たまご 2個
  4. お好み焼きソース お好みで
  5. 青のり（トッピング） お好みで
  6. サラダ油(焼き用） 大１

作り方

  1. 1

    豚肉を叩いて食べやすくしたら両面に塩・こしょうで下味をつけておく。
    たまごはボールに入れてよーく溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、中火で豚肉を焼き、少し焦げ目がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通すように焼く。

  3. 3

    焼けたらいったんお皿に取り出しておく。
    フライパンを綺麗にふき取り、サラダ油をしき、たまごを流しいれて薄くする。

  4. 4

    その上に焼いた豚肉を戻しいれ、くるくるっとまき、ソース・青のりを付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

とんかつ用でも分厚いと火が通るのに時間かかるので薄めの豚肉が適してます。
お好みでマヨネーズをトッピングしてもOK～～

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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