作り方
- 1
豆腐を適当な大きさにきります 少しおいておくと水が出てくるのでペーパーで軽く水気を取ります
- 2
茄子は輪切りにきります
- 3
オクラは1分ほどゆでて刻みますめんつゆと混ぜておきます
- 4
茄子を油で素あげします
豆腐は片栗をつけて揚げます - 5
お皿に盛り付け最後にオクラの入っためんつゆをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
オクラは茹でて刻むことで粘りがよくでます
めんつゆは多めにかけると美味しいです
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