刺身用の鰤柵を使用してください。皮があれば引いてください。
♡の甘辛ダレを合わせてジプロックで30分以上漬け込みます。

アルミホイルに出汁を取った後の昆布を敷き詰め、強火にかけてよく温めます。新しい昆布なら、酒で湿らせてください。

フライパンは火を一旦とめて、つけダレを拭き取った鰤を昆布の上に並べます。弱火で3分焼きます。

裏返して弱火で2分焼きます。
火を止めて蓋を閉めたら3分蒸らします。

取り出してラップで一切れずつピチッとラップをして、食べるまで冷蔵庫で休ませておきます。

漬け込んでいた甘辛ダレは少し煮詰めておきます。

お皿にお好きな野菜を敷いて鰤の和風ミキュイを盛ります。煮詰めた甘辛ダレをかけます。

泡マヨネーズをのせます。
甘辛な味に、優しい口溶けの泡マヨがよくあいます。
泡マヨレシピID：18694580

しっとりクリーミーな食感です。
紫玉ねぎなど、お野菜と共に召し上がってくださいね。

柚子風味のミキュイも投稿しています。
盛り合わせて、おもてなしやパーティの前菜にどうぞ♪
柚子レシピID：18785961