生サクラエビの納豆昆布入り梅酢おろし和え
Dr仁平 @zinpei
大根おろしに納豆昆布を加え、粘りのある和え衣にした和風の小鉢ものです。
このレシピの生い立ち
納豆昆布があったので、大根おろしと混ぜたら、粘り気が出そうと思い、試しました。
生サクラエビの納豆昆布入り梅酢おろし和え
大根おろしに納豆昆布を加え、粘りのある和え衣にした和風の小鉢ものです。
このレシピの生い立ち
納豆昆布があったので、大根おろしと混ぜたら、粘り気が出そうと思い、試しました。
作り方
- 1
サクラエビは冷凍ものを自然解凍。万能ネギは細かく刻む。
- 2
大根はすり下ろして、ザルで軽く水気を切る。納豆昆布、梅酢を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
- 3
サクラエビ、万能ネギを加え、軽く混ぜて、盛り付け。
コツ・ポイント
先に納豆昆布と大根おろし、梅酢を、粘り気がですまで混ぜ合わせます。
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