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カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!
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カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!-レシピのメイン写真

カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!

おっさんのまるちゃん
おっさんのまるちゃん @cook_40163201

冬の鍋材料の脇役!「白菜」で美味しく、ナムルじゃない辛いサラダ風のものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ナムルは、野菜をゆでてあって、サッパリ感が乏しい。
鍋料理の脇役「白菜」が残ることが多いので、残る前に、「葉っぱの方を使っちゃいましょう!」と言うことで作ってみました。
ビール、ワイン、バーボンのお供に「それなり」にナイス。

冬の鍋材料の脇役!「白菜」で美味しく、ナムルじゃない辛いサラダ風のものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ナムルは、野菜をゆでてあって、サッパリ感が乏しい。
鍋料理の脇役「白菜」が残ることが多いので、残る前に、「葉っぱの方を使っちゃいましょう!」と言うことで作ってみました。
ビール、ワイン、バーボンのお供に「それなり」にナイス。

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カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!

おっさんのまるちゃん
おっさんのまるちゃん @cook_40163201

冬の鍋材料の脇役!「白菜」で美味しく、ナムルじゃない辛いサラダ風のものを作ってみました。
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ナムルは、野菜をゆでてあって、サッパリ感が乏しい。
鍋料理の脇役「白菜」が残ることが多いので、残る前に、「葉っぱの方を使っちゃいましょう!」と言うことで作ってみました。
ビール、ワイン、バーボンのお供に「それなり」にナイス。

冬の鍋材料の脇役!「白菜」で美味しく、ナムルじゃない辛いサラダ風のものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ナムルは、野菜をゆでてあって、サッパリ感が乏しい。
鍋料理の脇役「白菜」が残ることが多いので、残る前に、「葉っぱの方を使っちゃいましょう!」と言うことで作ってみました。
ビール、ワイン、バーボンのお供に「それなり」にナイス。

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材料

  • 白菜(出来るだけ葉っぱ) 350g
  • コチジャン 50g
  • 寿司酢 50g
  • ごま油 5g
  • すりごま 5g
  • 刻み昆布 2.5g
  • ハチミツ 10g
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作り方

  1. 1

    良く洗った白菜の葉っぱの方を適当にカット。刻んでもOK

  2. 2

    コチジャン、寿司酢、きざみ昆布、ごま油、すりごま、
    ハチミツをボウルでよく混ぜる。

    • カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!作り方2写真
  3. 3

    混ぜます!
    その上に1の白菜を入れて、更に混ぜます。

    • カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!作り方3写真
  4. 4

    適当に重しを乗せます。約10~15分

    • カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!作り方4写真
  5. 5

    完成!

    • カラカラ白菜サラダ!Go!Go!555!作り方5写真

コツ・ポイント

量は、覚えやすいように、「5」の倍数にしてあります。だから、辛いと感じる方は、コチジャンを減らす。
甘いと感じる方は、ハチミツを減らす。寿司酢の「だし感」がちょっとな~!って方は、寿司酢を減らして、リンゴ酢を使う。きざみ昆布は無くてもOK!

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おっさんのまるちゃん
おっさんのまるちゃん @cook_40163201
2017/01/06 01:19に公開
昔から、料理を作るのが好きで、定年を機に、更に色々作るようになりました。キッチンのリフォーム、オーブンレンジの買い換え、フードプロセッサーの購入、キッチンスケールの計りやすいもの。ガスバーナー。等々加速中です。お菓子も作るのが楽しくなって、週一くらいは、何か作っています。あとは、ビールやワインに合う料理の開発も!頑張っております。
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 はちみつ コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18698924
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