最初は卵を10分ぐらい茹でます。茹で終わったら卵の殻をむき、卵のとんがってない方を指で形を調えます。

その間に色を付けるための準備をします。2個の卵が立って入れられる湯呑のようなのを準備

その湯呑に醤油、みりんを味を見ながら適当に入れて甘めに作ります。

卵の形をキノコのように調えたら、卵の先っぽの方を半日漬け込み、それを取り出して目と口をのりで作り貼り付けて完成です。