卵豆腐で♪オクラと椎茸のネバとろ煮
クリームステッチ @cook_40055257
卵豆腐とオクラのネバネバがいい感じの煮汁になります♡
このレシピの生い立ち
娘の気まぐれで食べ残した卵豆腐を活用♪
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを塩分0.5％で２分茹で、斜め１㎝に切る。
人参と椎茸を太め千切り。
卵豆腐に▽を混ぜる。 -
- 2
厚手の鍋に油を熱し、人参と椎茸を炒め、卵豆腐を混ぜる。
蓋をし弱火で３分。
オクラを混ぜ合わせ、蓋をし弱火で１分。 -
コツ・ポイント
◎オクラは茹でて水気を切り、ヘタと先を切り落とす。
◎人参は皮を剥く。
◎椎茸は洗って水気を切り、石づきを切り落とす。
◎卵豆腐の付属タレは使用しない。
◎人参と椎茸が鍋に貼り付きそうになったら、卵豆腐を加え、直ぐに蓋をする。
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