ゴーヤのおかか和え
noriドアラ @cook_40083370
たっぷりおかかで、ゴーヤの苦み消し。
このレシピの生い立ち
庭にできた、ゴーヤを食べるに当たって
手っ取り早く食べるにはと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種と白い綿の部分を取り除き薄くスライスする。
水にさらしてから
水分を切っておく。 -
- 2
器にゴーヤを盛り
醤油をかけて、かつお節をのせる。 -
コツ・ポイント
ゴーヤは、氷水につけると、シャッキリします。
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出来るだけ薄く切ったゴーヤを、めんつゆ･和風だしの素･水･かつおぶしと混ぜるだけ！苦みがほとんどなく、食感もいいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699667
