鏡餅をレンジとHBで簡単いちご大福

さなはなちゃん
さなはなちゃん @cook_40137023

手作業では失敗ばかりの私。ホームベーカリーで失敗無しで簡単❗
このレシピの生い立ち
鏡餅が余っていて、簡単に大福を作りたかったから。

鏡餅をレンジとHBで簡単いちご大福

手作業では失敗ばかりの私。ホームベーカリーで失敗無しで簡単❗
このレシピの生い立ち
鏡餅が余っていて、簡単に大福を作りたかったから。

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材料

5~6個
  1. 鏡餅 1個 (300g)
  2. 砂糖 大さじ2強
  3. いちご 6個
  4. 市販のあんこ お好きな量
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    器に水をいれ、その中に鏡餅を入れてレンジでお餅が柔らかくなるまで温める。

  2. 2

    柔らかくなったお餅を、ホームベーカリーに入れ、砂糖を加える。

  3. 3

    ホームベーカリーの「パン生地」モードで混ぜるこねる作業だけをする(お持ちのホームベーカリーによって表記は違うと思います)

  4. 4

    トレー等に片栗粉を敷き、お餅を取りだし5~6等分にわける。

  5. 5

    分けたお餅を広げ、中にあんこといちごを入れて包む。上手く包めなければラップに包むと作りやすいかもしれません。

  6. 6

    ☆2017年4月26日「鏡餅」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

お餅をホームベーカリーから取り出す時は、手に水をたっぷりつけた方がお餅が手にくっつきにくいです。

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食べるの大好きな私が考える、手抜きだけど美味しい、そして時には豪華に見える料理を紹介します。毎日の事だから、簡単が一番・手抜きバンザイ!手作りで、笑顔と健康を願っています。
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