卵１つでフワジュワだし巻き玉子☆
マヨネーズでちょいかさまし(笑)
マヨネーズと片栗粉でフワフワじゅわ～♪
このレシピの生い立ち
卵１つしかなかったので(笑)
作り方
- 1
卵を容器に割り混ぜる
- 2
☆を卵がはいってる容器に入れて混ぜる
- 3
玉子焼き用のフライパンは横にし、半分だけ使用します！
油を横半分にひいてキッチンペーパーで余分な油を取ります -
- 4
火は中火☆卵液を横半分に半分流し込んで固まりすぎる前に半分に折ります。気持ち取手の方に傾けると流れすぎず上手く出来ます☆
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- 5
さっき拭き取った油付きキッチンペーパーで油をひいて折った玉子を上に戻します。
- 6
そして先程と同じように繰り返していきます
この時に固まったる玉子を少し持ち上げて卵液を流し込むと上手く包めますよ♪ -
- 7
最後までできたら火を消して角を使って形を整えたらキッチンペーパーに乗せて包んで…
-
- 8
こんな感じに包み蒸します。
-
- 9
冷めたらお好きな大きさに切って完成☆
-
コツ・ポイント
常に中火がやりやすいです☆
2017/2/1分量、写真書き替えました♪
いつもは目分量なんで覚え書きで大体で
書いてます(笑)
我が家は濃口派なので薄いのが好きな方は白だしの量を減らすか水を増やすなど調節してください♪
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