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クラシックショコラ
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クラシックショコラ-レシピのメイン写真

クラシックショコラ

kyoko0608
kyoko0608 @cook_40068530

濃厚ですが甘いもの苦手の男の人にも好評です。
このレシピの生い立ち
お友達から聞いて10年以上このクラシックショコラが一番好きです。

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kyoko0608
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濃厚ですが甘いもの苦手の男の人にも好評です。
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材料

  • ☆卵白 3個分
  • ☆砂糖 60g
  • ★板チョコレート 80g
  • ★無塩バター 50g
  • ◎生クリーム 100㏄
  • ◎卵黄 3個分
  • ◎砂糖 30g
  • ●薄力粉 25g
  • ●ココア 50g
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサにウィスクをセットし☆を入れ,メレンゲを作る。

  2. 2

    中ボウルに★を入れインダクションレンジ保温モード50°で溶かす。(湯煎)

  3. 3

    2をレンジからおろし◎を入れ泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    3に1のメレンゲ1/3と合わせてふるった●の粉を加え混ぜ,残りのメレンゲもさっくりと混ぜる。

  5. 5

    中フライパンにクッキングシートをしき,4を流し入れてインダクションレンジケーキモードで焼く。

  6. 6

    焼けたらふたを開け荒熱を取ったらフライパンから取り出す。

    • クラシックショコラ作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして次の日などに食べるとまたおいしいです。

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kyoko0608
kyoko0608 @cook_40068530
2013/07/13 12:58に公開
普段の料理もお菓子作りもパン作りもおもてなし料理も好きです。友達とホームパーティをしたり…♪COOKPADのみなさんのレシピ使わせてもらってます!
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このレシピのキーワード

ココア 生クリーム 薄力粉 板チョコ 卵白 卵黄

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