梅酒 〜ブランデー漬け〜
陽と奏 @cook_40161369
梅酒は買うより作って寝かせた方がまろやかで美味しいよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
市販のブランデーに漬けた梅酒が好きなので作ってみました\(//∇//)\
梅酒 〜ブランデー漬け〜
梅酒は買うより作って寝かせた方がまろやかで美味しいよ〜（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
市販のブランデーに漬けた梅酒が好きなので作ってみました\(//∇//)\
作り方
- 1
梅を洗って水気を拭き取る
-
- 2
爪楊枝でヘタを取る
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- 3
瓶に梅をいれていき、氷砂糖でフタをする
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- 4
ブランデーを注ぐ
-
- 5
最初の一週間くらいは瓶をゆっくりゆする。今回は、このブランデー使用
-
- 6
三ヶ月程で飲めますが、寝かせた方がまろやかで美味しいです。一年したら、梅を取り出しリードペーパーか布でこす
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コツ・ポイント
寝かせた方がまろやかで美味しいので今年作って来年以降飲む事を、オススメします（≧∇≦）梅を取り出して濾したものを一升で3年寝かせたものは美味間違いなし（≧∇≦）
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