簡単♬春雨サラダ♬

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

定番の春雨サラダです。お料理初心者の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
昔から母が良く作っていたので、それを真似て作りました。

簡単♬春雨サラダ♬

定番の春雨サラダです。お料理初心者の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
昔から母が良く作っていたので、それを真似て作りました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. ハム 1パック(4枚入り)
  3. 2個
  4. 春雨(乾燥) 50g~80gくらい
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ3
  8. ごま 大さじ3
  9. 大さじ3
  10. 中華スープの素(創味シャンタンなど) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    春雨を袋に記載されている時間通りに茹でる。たいてい2~3分の春雨が多いです。

  2. 2

    茹でている間に、合わせ調味料をボールの中に入れておく。

  3. 3

    茹で上がった春雨をざるにあげて、水切りができたら、あついまま②の中へ入れる。そうしたら創味シャンタンがきれいに溶けます。

  4. 4

    きゅうりとハムは千切り、卵は薄く焼いて、お好みの大きさにスライスして、③と合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

中華スープの素は入れなくてもいいですが、私は味がしっかりするので入れた方が好きです。これを教えてくれた母は中華スープの素は使わず、仕上げに味の素をパパっとふっていました。

ハムの代わりにカニカマでも美味しいですよ。

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きのこ農家に嫁いではや10数年。美味しいきのこ作りに邁進する市民ランナーの主人と小学生の娘2人の4人家族。『元気なからだ きのこのおかげ』体に良くて美味しいきのこを沢山食べてもらいたいという気持ちできのこ料理をメインに紹介しています。ビールがやめられない自称アスリートの主人のために作る美味しくてヘルシーかつ簡単に(重要)作れる料理や子どもうけする料理、時々おしゃれな料理にもチャレンジしています。
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