ゴーヤは半分に切り、わたをとって好きな幅にスライス。
苦いの好きな人は大きめ、苦手なひとは薄めに。
玉ねぎもスライス。

熱したフライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める。ゴーヤも炒め、塩をふる。
だいたい火が通ったらめんつゆをいれてさらに炒める。

お皿に盛り、とろけるチーズを乗せラップしてレンジでチーズがとろけるまで加熱する。

こしょうをかけて、出来上がり。