鍋炊きご飯
鍋炊きのご飯です
編集中にて、後程写真を載せます
このレシピの生い立ち
炊き方を教えて欲しいと言われ、説明が大変だったので、メモ代わりに
作り方
- 1
お米を洗う
- 2
お米1に対して水1.2倍を鍋に入れる
例 米 2合…水約430ml
米500cc…水約600ml - 3
30分～1時間程浸水させる
お米が真っ白になるぐらいまで浸水させると良いです - 4
浸水させたら、強火で吹き零れするくらいまで炊く
- 5
吹き零れしてきたら弱火にし、零れない用にする
水分が無くなるまで弱火で炊く - 6
水分が無くなったら強火にし、少しパチパチいうまで炊く
- 7
パチパチ音がしたら、火を止め、10分蒸らす
コツ・ポイント
しっかり浸水させると、芯が残らないでふっくらしっかりと炊けます
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お鍋で炊くごはん☆短時間で炊き上がります お鍋で炊くごはん☆短時間で炊き上がります
我が家には炊飯器がありません。設置場所などを考えるともったいなくて・・・。お鍋で炊いたら短時間で炊き上がりますヨ♪
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