ホームベーカリーに卵、サラダ油、水、塩、小麦粉２種類、ココア、ドライイースト、砂糖の順番に入れます。

材料を入れたらコース選択でこねるを選び２５分くらいこねます。

こねた生地を取り出し丸め下をしっかりつまんでガスが抜けないようにし、大きめのボールに入れラップをして一次発酵。（６０分）

ボウルから出した生地を押してガス抜きをします。（ここからは生地をあまりこねないよう、乾燥しないように気をつけます）

1つ47～50gくらい（12個）に切り分け丸めます。このときも下のとじ目をしっかりと止めて下さい。

生地の乾燥を防ぐため大きめの袋またはラップをかけ15分のベンチタイム。（次の工程の生地の形成をしやすくするための工程）

ベンチタイムが終わったらまな板に打ち粉をした台に手で押しつけ平らにします。

天板にオーブンシートを敷き生地の間隔をあけて並べていきます。大きめのポリ袋またはふんわりラップをかぶせ二次発酵。

約４０分、生地が２倍になったらオーブン余熱・180度13～15分で焼きます。

パンを冷ましてからクリームなどを絞り完成です。