玉ねぎ、人参は炒めて、冷ましておく。バターでも油でもＯＫ。
オーブンは２００度に余熱。

合挽肉にAとナツメグ、塩、胡椒を加えて粘りがでるまで愛情をこめてよ～くこねる。ここが大事。

冷ましておいたお野菜を加え、混ざるまでさらにこねる。

型の真ん中にゆでたまごがくるように丁寧にお肉をつめる。型くずれしないように隙間がないよう、ギュッとつめて。

オーブンでじっくり焼きましょう！美味しい焼い色がついて、竹串を刺して透明な肉汁がでれば火が通っています。

肉汁にウスターソース、ケチャップを足してソースに。